Yaz Aylarında Dikkat! Bu 4 Yiyecek Serinlemek Yerine Hastalık Getiriyor! Uzman Açıklıyor

Yaz mevsimi enerjisiyle kendini gösterirken, artan sıcaklıklar gündelik yaşamın yanı sıra beslenme alışkanlıklarımızı da derinden etkiliyor. Yanlış beslenme seçimleri özellikle bu dönemde hem çocuklar hem de yetişkinler için ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Uzmanlar, sıcak günlerde sağlıklı kalmanın temelinin doğru gıda seçimleri olduğunu belirtiyor. Serinlemek amacıyla tercih edilen bazı besinler ise vücudun sıvı dengesini bozarak beklenmedik bir şekilde ters etki yapabiliyor. İşte yaz aylarında mutlaka kaçınılması gereken dört riskli gıda grubu ve dikkat edilmesi gereken noktalar…

1. ŞEKERLİ VE GAZLI İÇECEKLER SUSUZLUĞU ARTTIRIYOR

Serinlemek için akla gelen ilk içeceklerden olan gazlı içecekler, hazır meyve suları ve aromalı içecekler aslında düşündüğünüz kadar zararsız olmayabilir. Uzmanlar, bu tür içeceklerin kısa süreli bir ferahlama sağlasa da, yüksek şeker içeriği nedeniyle vücudun su ihtiyacını karşılayamadığını ve aksine susuzluğu artırdığını ifade ediyor. Ayrıca, ani kan şekeri dalgalanmalarına ve enerji kaybına da sebep olabilir. Yazın serinleme ihtiyacını karşılamak için su, sade maden suyu, ev yapımı limonata, ayran ve soğuk bitki çayları gibi sağlıklı seçeneklere yönelmek daha uygun olacaktır. Ayrıca, çocuklar için evde hazırlanan taze meyveli smoothieler hem eğlenceli hem de besleyici bir alternatif olabilir.

2. AŞIRI TUZLU VE İŞLENMİŞ GIDALAR DEHİDRASYONU ARTIRIR

Sıcak havaların getirdiği artan terleme, vücuttan sıvı ve tuz kaybına yol açıyor. Ancak bu kaybı aşırı tuz tüketimi ile dengelemeye çalışmak büyük bir yanılgıdır. Salam, sosis, sucuk, cips gibi işlenmiş ve tuz bakımından zengin gıdalar; vücutta sıvı tutulumunu artırarak ödem yapmasına sebep olurken, aynı zamanda su kaybını hızlandırır. Bu durum, dehidrasyon riskini artırırken elektrolit dengesini bozabilir. Uzmanlar, bu dönemde işlenmiş gıdalar yerine taze meyve ve sebzeler ile zeytinyağlı yemeklerin tercih edilmesini öneriyor.

3. YAĞLI VE KIZARTILMIŞ YEMEKLER VÜCUT ISISINI YÜKSELTİYOR

Yaz aylarında ağır ve yağlı yemekler sindirimi zorlaştırır, bu da vücudun daha fazla enerji harcamasına yol açar. Sonuç olarak, vücut sıcaklığı artar ve rahatsızlık hissi oluşur. Özellikle kızartılmış yiyecekler, yağlı etler ve hamur işleri sıcak havalarda mide problemlerine, halsizlik hissine ve hatta bayılmalara neden olabilir. Bunun yerine, haşlama, buharda pişirme ya da fırında hazırlanan hafif yemekler tercih edilmelidir. Soğuk zeytinyağlı sebze yemekleri ile birlikte protein ihtiyacı için balık, yumurta, mercimek ve nohut gibi daha hafif seçenekler dikkate alınmalıdır.

4. AÇIKTA BEKLEYEN GIDALAR ZEHİRLENME RİSKİNİ ARTIRIYOR

Sıcak hava, özellikle protein bakımından zengin besinlerin hızla bozulmasına sebep olmaktadır. Yumurta, süt ürünleri, tavuk ve et gibi gıdaların uygun koşullarda saklanmaması ya da açıkta bırakılması ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Uzmanlar, dışarıda satılan dondurmalar, bekletilmiş sütlü tatlılar ve açık büfe ürünler konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Piknik gibi açık hava etkinliklerinde gıda ürünlerinin soğuk zincir içinde taşınmasına özen göstermek büyük önem taşır. Ayrıca, buz tüketiminde dikkatli olunmalı; kullanılan suyun içme suyu kalitesinde olduğundan emin olunmalıdır.

ÇOCUKLARA EKSTRA DİKKAT GEREKMEKTEDİR

Yaz tatilinde çocuklar dışarıda daha fazla vakit geçiriyor ve bu durum sıvı kaybını artırıyor. Su içme alışkanlıkları periyodik olarak hatırlatılmalı ve sağlıklı, eğlenceli atıştırmalıklar sunulmalıdır. Açıkta satılan dondurmalar veya sütlü ürünler yerine evde yapılan meyveli buzlar, yoğurtlu barlar ya da taze smoothieler daha güvenli ve faydalı seçimlerdir. Ayrıca, çocuklara yemekleri eğlenceli bir biçimde sunmak, sağlıklı tercihlere yönelmelerini sağlayarak yeme alışkanlıklarını geliştirebilir.

BESLENMENİZİ SERİNLETEN VE GÜÇLENDİREN GIDALARLA DESTEKLEYİN

Yazın uzak durulması gerekenlerin yanı sıra vücudu destekleyen besinleri de unutmamak gerekir. Bol su içmenin yanı sıra; yoğurt, kefir ve ev yapımı turşu gibi probiyotik gıdalar sindirim sistemini rahatlatırken bağışıklığı güçlendirir. Karpuz, salatalık, şeftali ve semizotu gibi su bakımından zengin sebze ve meyveler hem serinletir hem de vitamin-mineral takviyesi sağlar. Baklagiller ise haşlama ya da filizlendirme yöntemleriyle besleyici ve hafif protein kaynaklarına dönüşür.